Tabellen är sammanställd med data från.
Mat som innehжller jдrn.
Många tror att vegetarianer inte kan få i sig tillräckligt med järn då vanliga exempel på järnrik mat är produkter som rött kött och blodpudding.
Blodpudding lever och kött från nöt lamm gris är våra bästa källor till järn i maten men också äggula fågel skaldjur och fisk innehåller en viss mängd järn som kroppen lätt tar upp.
Dessutom går den att tillaga på en mängd olika sätt.
Men många vegetariska produkter innehåller mycket järn.
Frukt rik på järn äpplen särskilt sura till exempel antonovka sort liksom bananer persimmons persikor granatäpple och plommon.
Livsmedelsverkets livsmedelsdatabas version 2015 01 19.
Mat som innehåller mycket järn.
Också i tabellen järn i mat upptar inte den sista platsen ärter bovete havregryn torra höfter rädisor pumpa betor bakade potatis.
I vegetabiliska livsmedel finns järn i fullkornsprodukter nötter frön torkad frukt och baljväxter.
Järninnehåll per 100 g.
Järn finns främst i inälvs och blodmat som lever och blodpudding.
Linser är inte bara ett gott och nyttigt alternativ till potatis ris och pasta det innehåller hela 7 5 mg järn per 100g.
Frukt grönsaker och rotfrukter ökar dessutom kroppens förmåga att ta upp järn från kosten.
Det rekommenderade dagliga intaget rdi är 14 mg.
Hur får vi i oss järn.
Den är inte bara rik på järn grönkålen är även en riktig c vitaminbomb samt innehåller vitamin a och e.
Dessutom finns järn i baljväxter som bönor ärtor och linser grovt bröd flingor och gröna grönsaker.
Spenat bland det bästa du kan lägga på tallriken är spenat som bland annat sänker kolesterolvärdet och minskar risken för tjocktarmscancer.
Jämfört med många andra näringsämnen är kroppens upptag av järn lågt.